酿金钱发菜(关于酿金钱发菜简述)

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1、酿金钱发菜是陕西省的一道名菜，源于唐代。

2、相传，唐代京都长安商户王元宝嗜爱发菜，每餐必备。

3、后来王元宝成为长安富豪，加之发菜与“发财”同音，旧时富商大贾举办酒宴，多以此道菜作为头菜，象征着生意兴隆，财源茂盛。

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