浆水豆腐的制作过程 豆腐的制作过程

今天来聊聊关于浆水豆腐的制作过程，豆腐的制作过程的文章，现在就为大家来简单介绍下浆水豆腐的制作过程，豆腐的制作过程，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、豆腐的制作过程原料干黄豆，酸水，水步骤/方法1先黄豆（黄豆已经经水泡过6小时重量10000g左右)洗净，然后放入豆浆机中搅碎，这可不是我们家用的小豆浆机，出来的白白的豆渣浆2稀释磨好的豆渣浆，用需要用开水按1：2的比例稀释3过滤，把稀释好的豆渣浆倒入这个黑色的网兜中，用力的摇......不滴水就差不多4然后再用力地挤，挤到差不多挤不出水为止，也是个力气活儿哦。

2、而且还很烫呢。

3、可是开水哦！5再然后就更是力气活儿了。

4、如图制作的一个简易的压豆腐的工具便劲地压。

5、佩服咱农家也好有办法呢。

6、以前妈妈做的时候都是双手挤的。

7、很是累......6双手都感觉用不上劲，哥哥连腿都用上了，肉多还是有好处的。

8、累得哥说：真想坐着睡一觉7终于压好了，注意啊我们需要的压出来的豆浆，而不是压榨下来的豆腐渣8然后倒入锅内加热至沸腾，泡沫越来越多，差不多泡沫一和锅其平就差不多了，二十几年的经验，那分量把握的是相当准的9接下来是点豆腐，（关于点豆腐解释下，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”溶液。

9、要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤）婶婶开始点豆腐了，我们这里都是用酸汤点豆腐的。

10、超级好吃地说......10这就是酸汤啦 做豆腐必不可少的哦，一大水缸呢。

11、因为做的豆腐多，少了可不够，嘿嘿.....酸汤（白醋和水比例是1：5）是由白醋和水按比例混合而成的，婶家的密制的还加入了其它原料。

12、一大锅豆浆，有木有想喝一碗的感觉？浓度绝对超高的哦！酸汤和豆浆经3：5的比例放一另一个锅中搅匀11盛的差不多了。

13、就可以将豆腐脑盛入压制豆腐的容器内。

14、盛满一箱压制容器中，满满的哦！然后再压上两块大石头，沥浆中大约过个10分钟，没有水流出来了就可以打开了12把切好的豆腐放入桶内过凉。

相信通过豆腐的制作过程这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。