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鲫鱼汤的做法大全家常视频 鲫鱼汤的做法大全家常

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1、主料鲫鱼2条    辅料姜3大片    油少许    盐适量    开水没过鱼    美味鲫鱼汤的做法步骤1. 准备好所有食材:鲫鱼去鳞,腮,鲚,内脏洗干净并将水份全部擦干,姜切大片备用2. 格兰仕多用锅开到230度,倒入少许油,七成热时下入鲫鱼。

2、煎至两面金黄。

3、3. 煎好后迅速倒入开水,以水没过鱼并再多出一些为准,放入姜片,调到160度,煲1小时4. 出锅后放入盐调味,也可以再放些白胡椒粉。

4、开喝~!!!!小贴士鱼在煎之前一定要把水用厨房纸擦到完全干,不然在煎的时候会溅出油来伤到手。

5、2、如果想要鱼在煎的时候不掉皮,一定在油烧热后再放鱼,一般看到油锅里冒了烟了就差不多可以放鱼了。

6、3、煲鱼汤的水一定要开水,才能将汤熬成白色,原理是油和开水在煲的过程中可以迅速混合变白(类似乳化)4、我家喝鱼汤喜欢除了放盐,再放些白胡椒粉,你们也可以试试哦~~。

相信通过鲫鱼汤的做法大全家常这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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