驴肉好吃为什么不好卖 驴肉好吃

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1、好吃。

2、驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。

3、“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。

4、从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。

5、驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。

6、色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。

7、扩展资料：驴肉通过分割出售可以提高30%以上的附加值。

8、如外脊肉和背部肉的蛋白质含量高达21.2%和21.6%，重量达到体重的10%左右，售价可达百元以上。

9、里脊肉、外脊肉、背部肉这三块顶级肉可达到7-8公斤左右，售价可达700-800元以上。

10、参考资料：百度百科——驴肉。

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