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1、先把猪皮洗净,同水放锅里,文火煮。期间要搅动防止沉底。
2、大约40分钟,用筷子扎猪皮,不费力气能扎透时,就可以出锅了。
3、趁热把猪皮切成黄豆粒大小的块儿,拿出一块切一块,凉了会很难切。
4、切好后同凉水一起下锅,文火煮。要不停的搅动防止沉底。
5、搅动时会有很多沫子浮起来,用勺子撇出去。一直煮到水有点像稠的米汤样出锅,装进盆子里,高度6厘米。放凉就可以享用了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。