名词解释平面划线 名词解释平衡膳食

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1、平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求，因而叫平衡膳食。

2、应满足条件：一日膳食中食物构成要多样化，各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。

3、粗细混食，荤素混食，合理搭配，从而能供给用膳食者必需的热能和各种营养素。

4、2、各种营养素必须满足儿童生长发育需要，不能过多，也不能过少。

5、3、营养素之间比例应适当。

6、如蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1︰2.5︰4，优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2～2/3，动物性蛋白质占1/3。

7、三餐供热比例为早餐占30%左右，中餐占40 %左右，晚餐占25%左右，午後点心占5%～10%。

8、4、科学的加工烹调，食物经加工与烹调后应尽量减少营养素的损失，并提高消化吸收率。

9、5、良好的用膳制度，一日三餐定时定量，且热能分配比例适宜，养成良好的饮食习惯。

10、6、食物对人体无毒无害，保证安全，食物不应含有对人体造成危害的各种有害因素，食物中的有害微生物，化学物质，农药残留，食品添加剂等应符合食品卫生国家标准的规定。

11、扩展资料平衡膳食宝塔：平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。

12、宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

13、谷类食物位居底层，每人每天应该吃250g-400g。

14、2、蔬菜和水果居第二层，每天应吃300g-500g和200g-400g。

15、3、鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125g-225g（鱼虾类 50g-100g , 畜、禽肉50g-75g，蛋类25g-50g）。

16、4、奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g-50g的大豆及制品。

17、5、第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。

18、膳食宝塔没有建议食糖的摄入量。

19、因为我国居民平均吃食糖的量还不多，少吃些或适当多吃些可能对健康的影响不大。

20、但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖食品。

21、参考资料来源：参考资料来源：。

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