蒸水蛋水和蛋的最佳比例 蒸水蛋水和蛋的比例

今天来聊聊关于蒸水蛋水和蛋的最佳比例，蒸水蛋水和蛋的比例的文章，现在就为大家来简单介绍下蒸水蛋水和蛋的最佳比例，蒸水蛋水和蛋的比例，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、水蒸蛋水与蛋的比例是2：1。

2、2、水蒸蛋全攻略：（1）加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。

3、所以要应该加温水。

4、（2）鸡蛋液和温水的比例为1：2：也就是说，要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。

5、（3）过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡，这时候如果直接拿去蒸，蒸好后蛋液表面会不平滑。

6、把蛋液过筛后，就解决这个问题了。

7、（4）加盖子：蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。

8、（5）小火蒸：水开后再放蛋液进去蒸，全程用小火。

9、因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。

相信通过蒸水蛋水和蛋的比例这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。