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1、红烧鸦片鱼的做法:鸦片鱼身洗净,擦干表面水份。
2、姜和蒜切片,葱切段2、把炒菜锅完全烧热后,放色拉油烧热,把鸦片鱼身放入油锅,两面稍微煎下3、放姜片蒜片和料酒4、放一汤匙老抽,1/4汤匙白砂糖,再加一点点盐,倒入小半碗清水,撒上葱段,盖盖子焖烧五分钟左右,开盖加点鸡精把汤汁收浓即可出锅希望以上回答能对您有帮助,记得给食惠君点赞哦清蒸是最原味的吃法,用葱油淋鱼也不错。
3、清蒸或者剁椒最好,油炸也很嫩鸦片鱼的家常做法就是清蒸主料 鸦片鱼400g葱50g姜50g蒜50g调料 食盐适量酱油适量黄酒适量做法1.菜场买的鸦片鱼 2.切几段,洗净 3.鸦片鱼放料酒,酱油,盐腌渍 4.放入生姜和大蒜 5.放在蒸锅里面蒸20-30分钟 6.差不多好的时候放入葱段,蒸好即可 新鲜的话最好清蒸,鱼肉鲜嫩!蒸煮煎炸紅燒都合宜煮鱼时放点鸦片就行,但有鸦片是违法的。
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