大家好,小城来为大家解答以上问题。绿豆熬水的功效,绿豆汤变红很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、水也分软水和硬水。人们习惯性地将钙、镁等矿物质含量高的水称为“硬水”。用硬水煮绿豆汤,你会发现汤会微微泛红。家里用的自来水多是硬水,如果用来煮绿豆汤会有点红。
2、用铁锅煮绿豆汤时,铁锅里的铁离子含量也很丰富。煮绿豆汤时,铁离子会被氧化,氧化后会形成红色物质。
3、煮好的绿豆汤是没有盖的,接触空气会氧化,看起来是红色的。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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