今天来聊聊关于芷江鸭的正宗做法视频,芷江鸭的文章,现在就为大家来简单介绍下芷江鸭的正宗做法视频,芷江鸭,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、主料:鸭1只。
2、 辅料:油30ml,盐6g,桂皮2g,香叶1g,酱油1大勺,大蒜头6个,米酒1大勺,豆豉适量,干辣椒3个,红辣椒4个。
3、 芷江鸭的做法 1.鸭子处理干净,剁成小块。
4、 2.八角桂皮香叶洗净。
5、 3.葱打成结,红辣椒切段。
6、 4.锅里放油烧开,把鸭头和鸭脚放进去炸成金黄色。
7、 5.放入鸭肉、桂皮、香叶、八角一起爆炒。
8、 6.鸭肉变成金黄色的时候,放入干辣椒和生姜及少许酱油、100克左右的米酒煮两分钟左右。
9、 7.在锅里加水,同时放入整颗大蒜子进行焖煮,时间大概是20分钟左右,看到微微收汁。
10、 8.在鸭肉焖烂后放入新鲜的红辣椒。
11、 9.微炒两分钟左右放入葱卷再炒一下下。
12、 10.这道芷江鸭就做好了。
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