大家好,小城来为大家解答以上问题。三汁焖锅食材是哪些,三汁闷锅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、所有材料洗干净,切块。花花这次用的是排骨,去骨,切成小块,让排骨熟透(在白膜一侧的骨头上切一刀,把排骨剥下来,去掉骨头)。花花还放了鱿鱼。另外还可以放鱼块,鸡翅,虾。芋头放在配菜里。如果放芋头,土豆等。切小一点,煮起来会比较容易。
2、排骨和墨鱼,加入料酒,生抽,少许生抽,盐,拌匀腌制30分钟。
3、三种酱料,主要是海鲜酱2份,甜面酱1份,番茄酱1份。然后可以加入辣油、辣椒油、五香粉,根据自己的口味添加。花花用:一勺油耗,一勺海鲜酱,一勺番茄酱,一勺甜面酱,再加一勺辣椒油和辣酱,增加辣味。如果喜欢吃辣,还可以加辣椒粉。
4、将上述酱汁放入碗中,加入一汤匙水,搅拌均匀。
5、出锅,大火,放入油,胡萝卜,洋葱,蒜瓣,放入少许盐和胡椒粉,稍微翻炒,不要放太多盐,因为准备好的酱汁很咸,如果盐度不够,最后可以调一下。加入青椒。如果要放芋头或者土豆,记得先把这些菜放在锅底,再铺上芋头或者土豆,不然淀粉类的菜会粘锅底。
6、把芋头铺在蔬菜上,然后把排骨和墨鱼均匀地铺在锅里。
7、盖上盖子炖10分钟。
8、打开盖子,这是排骨,应该快熟了。把酱汁倒在上面,稍微搅拌一下。
9、把火调到中低火,盖上盖子,再闷5分钟。
10、关火,放入芹菜,拌匀。
11、成品可以配米饭,锅里剩下的煮火锅和面条。
12、还有一种吃法,就是面焖锅。这是之前做的鸡翅焖锅。做的时候多放一点水,千层面用盐水煮,放在盘子底部,倒在焖锅上。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。