黄瓜变蛋凉拌做法（凉拌变蛋）

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1、.被改变它们去壳、洗净后，立刻变高。每个鸡蛋平均被切成8块。天气很热，一些心变成了绿色。先把它放在盘子周围，其余的堆在中间。依次加入蒜末、姜丝、葱丝、香菜丝。在碗中加入盐、酱油、香醋、香油和花椒油。如果吃辣，也可以滴点辣椒油，加一点冷水，搅拌均匀，做成汁。

2、吃的时候倒入汁液稍微搅拌一下，调料会更均匀，皮蛋会更美味。

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