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1、您好,提供韭菜豆腐的做法:一、韭菜炒豆腐韭菜把头切下,切成段。
2、红尖椒切成小块。
3、2.豆腐一块切四分,沥水备用。
4、3.炒锅放适量油,烧热,下豆腐煎,四周泛黄、表面有鼓起,就可以翻面了。
5、煎好的豆腐出锅备用。
6、4.煎豆腐的油倒出,留少许底油,很多朋友问:底油是多少油,那,就是这样的了!5.放1大勺豆豉酱,炒出红油.,再放尖椒炒。
7、6.放老抽和一小碗水,再放糖、盐和鸡精,炒匀。
8、7.下豆腐和韭菜头,炒匀,放少许胡椒粉。
9、8.汤汁稍微变浓,下韭菜炒匀。
10、.至韭菜断生即可出锅了二、韭菜老豆腐1.将豆腐洗净,切成厚片;2.韭菜择洗干净,切成段;3.木耳择洗干净,撕成小朵;4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5.姜切末,蒜切茸状待用;6.炒锅注油烧至八成热,放入豆腐片炸至金黄色,捞出控油;7.炒锅注油烧热,下入姜末、蒜茸炝锅,放入虾仁煸炒,烹入料酒,加酱油、白糖、精盐、水再放入豆腐、木耳煮约5分钟,撒入韭菜翻匀,用水淀粉勾芡即可。
11、希望对你有用,望采纳~。
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