大家好,小城来为大家解答以上问题。山楂酱的做法大全家常,山楂酱的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、山楂洗净后,去掉山楂的梗。
2、放入锅中,山楂与水的比例为1:1。直接炒菜,全火,我放在自动锅里选了一个炖排骨的按钮。时间是一小时三十分钟。
3、可见这时候山楂特别烂。勺子一搅拌,肉渣就分离出来了。此时加入冰糖,搅拌均匀。继续煮,直到冰糖融化。
4、重点是,冰糖溶解后,此时将薄薄的山楂酱过网,就可以滤出核了.太简单粗暴了.
5、继续煮过滤后的山楂汁,我选择自动锅收汁.如果不是自动锅,建议戴上手套,拿着长柄勺子搅拌煮饭,怕溅到胳膊上,担心煮饭。
6、煮20分钟左右,在勺子中间划一道酱,划痕不会被旁边的酱侵蚀,就是稠度很好,关火,晾凉装瓶。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。