自制油条如何和面（自制油条）

大家好，小城来为大家解答以上问题。自制油条如何和面，自制油条很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、和面时，准备300g面粉，然后加入3g酵母粉和3g泡打粉。这个比例不能有错。如果有差错，我们做的油条就不好吃了，只需要3g盐。然后把牛奶倒在一边，

2、一边用筷子搅拌，一边可以做出光滑的面团，直到光滑不粘手。

3、揉好面团后，放入盘中，然后盖上一层保鲜膜。然后就可以开始醒发面团了。在醒酒的过程中，你会发现面团会越来越大，面团变成原来三倍大的时候就差不多好了。

4、面团发酵后，取出时不需要揉。可以用手拍成方形，然后切成条状。两根面条叠在一起，用筷子从中间压。如果太长，可以从中间剪。

5、油温大概五六成热的时候，就可以把油条放在锅里开始炸了。煎的时候要不断的用筷子翻动，因为这样会让油条四面受热均匀，颜色也更好看。看到油条全部变成金黄色，就可以捞出来了。

6、这是熟的。

7、注意油条油温在180-200度。如果油温过低，油会很快进入油条。油条不仅吸油，而且不易膨胀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。