大家好,小城来为大家解答以上问题。酸菜鱼的做法 家常,酸菜鱼怎么做 家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、将切好的鱼和骨头用清水洗净去血水,可以减少鱼腥味。然后把鱼片腌好,加点盐,鸡精,胡椒粉,料酒,然后用手抓匀,再加入蛋清抓匀。
2、然后准备适量的酸菜切碎,再准备适量的葱片和姜丝,再将泡椒切碎,然后将酸菜放入锅中,加入葱片和姜丝,炒熟捞出备用。
3、锅中热油,放入鱼,将鱼煎至两面金黄,取出待用。将泡椒放入锅中翻炒出辣味,然后放入泡菜和鱼翻炒,再放入开水用武火煮沸,再放入盐、鸡精、胡椒粉和白醋,最后煮熟,取出酸菜鱼。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。