经营餐厅手游 经营餐厅

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1、我觉得餐厅规模大应该着重考虑下几方面去节约成本和吸引顾客:1.首先要选好地址地址已经定好了要分析下周围能顾客来源了学校周围肯定学生们多了要从装修上和菜单制作上抓住学生们心理举例子吧周围学应该简单便宜大学应该优雅浪漫好多安排些情侣雅座(比用秋千做凳子之类)2.选择员工重要小餐厅需要太多员工大厨足够了收银员好找美女(爱美之心人皆有之)服务员定要卫生微笑其实小餐厅老板也自己劳动样节省好多成本3.食材选择定要慎之又慎好引进竞争机制样让买菜又好又便宜4.卫生条件定要搞好别都差点我人和我朋友们而言我们都喜欢进看起来干净卫生餐厅5.营销上定要做足功夫要有前期广告把客户吸引过来(比发优惠券)还得有其策略把顾客稳定住让们成常客(比积分卡发放)定要找些合作伙伴样们双方都带来更多客户(比和某网吧结成姊妹关系凭借方消费证明另方享受某种优惠)6.当做餐厅饭定要好吃而且价格定要合理(符合主要客源消费水平好)我觉得开虽家小餐厅定要大饭店标准去要求自己只有样才断做强做大终成真正大饭店我暂时只想多真心希望帮同时也衷心祝愿餐厅越开越好祝早日发大财。

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