长寿果的功效与作用及禁忌 长寿果的功效与作用

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1、碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”，是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。

2、一、碧根果的功效与作用　　碧根果核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂的功效。

3、　　2、碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。

4、神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。

5、　　3、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

6、　　4、核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。

7、这些油脂还可供给大脑基质的需要。

8、长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

9、　　5、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升红细胞及保护肝脏等作用。

10、　　6、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

11、　　7、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

12、二、碧根果的副作用　　核桃不宜与白酒同吃：核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。

13、核桃性热，多食性热食物易动火。

14、白酒甘辛大热，当为热性食物。

15、若两者同吃，易致血热甚至咯血。

16、所以，有咯血史的人更不要这样。

17、　　2、坚果的热量比较高，每100克碧根果仁可产生670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。

18、吃多了就会发胖，营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会有影响血脂呢。

19、　　3、 腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

20、三、碧根果的食用方法　　长寿果香龙虾圆　　材料：澳龙、猪肥肉各1000克，玉米粒1罐，冬瓜500克，果冻3个，香米酒、精盐、姜汁、鲜奶各少许　　做法　　澳龙头、尾留用，取净肉，加入猪肥肉制成蓉，再加入蛋清，调味后搅上劲成虾胶，入清水锅中制成圆子。

21、　　2、果冻切成1厘米见方的丁，镶在龙虾圆上，用五六成热汽蒸熟，与澳龙头、尾摆盘。

22、　　3、把冬瓜刻成桃形杯，蒸熟，放在摆好的龙虾两边。

23、玉米炒好入味，装入冬瓜杯中，用高汤勾玻璃芡浇上即成。

24、　　圣女果碧根果酥饼　　材料：圣女果干35g，碧根果仁25g，低筋面粉100g，糖粉30g，杏仁粉15g，玉米粉15g，黄油45g，蛋白25g，泡打粉1/4t　　做法　　圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎。

25、　　2、备用低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米粉和黄油，用手搓成均匀的松散状。

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