肉桂的最佳搭配 桂皮和肉桂有什么区别

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1、肉桂樟科植物树皮味道香而浓郁多得调味佳品同时又温里之良药具有补阳温肾、祛寒、通脉止痛等作用樟科植物多含挥发油而气香樟科数种植物树皮都作香料使用统称桂皮桂皮常用调料常于菜市场购得般作药用肉桂也常作调料使用其香气较桂皮更浓郁因此使用价值更高作香料时相互代用作药用时二者能互相混淆需仔细鉴别使用 肉桂 呈槽状或卷筒状厚2~8mm外表面灰棕色有规则细皱纹和横向突起皮孔内表面红棕色较平滑有细纵纹用指甲刻划见油痕质硬而脆易折断断面平坦外侧呈棕色而较粗糙内侧红棕色而油润间有条黄棕色线纹香气浓烈味甜、辣桂皮 樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂等树皮和肉桂外形相似较薄般厚度2mm下质地硬油润指甲刻划无油痕断面淡棕色无明显线纹亦有香气较肉桂淡味淡无辣味*********** 法律声明: *********** 1 、香网对所刊信息保证其正确或靠性;您于此接受任何信息所产生风险应自行承担 2 、本版文章本着推动行业发展目而精选推出其有部分来源于网上侵犯作者版权请作者与我们联系我们会立即把文章删除 3 、其技术文章技术行性未经过本网站证实本站对文章真实性及行性负责任。

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