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温州鸭舌怎么做好吃又简单 鸭舌怎么做好吃

今天来聊聊关于温州鸭舌怎么做好吃又简单,鸭舌怎么做好吃的文章,现在就为大家来简单介绍下温州鸭舌怎么做好吃又简单,鸭舌怎么做好吃,希望对各位小伙伴们有所帮助。

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1、鲜花椒泡鸭舌 主料辅料  鸭舌300克,胡萝卜50克。

2、  调料  鲜花椒25克,西芹50克,野山椒150克,盐、白糖、料酒、姜片、葱节各10克,白醋15克,矿泉水500克,味精5克。

3、 制作过程  鸭舌去掉舌根,入锅中加清水、姜片5克、葱节5克、料酒5克小火煮30分钟至熟捞出,放入凉开水中去尽油污;胡萝卜、西芹切长5厘米的小条,放盐5克调匀备用。

4、2、鲜花椒、野山椒、姜片5克,葱节5克、料酒5克,盐5克、白醋、白糖、味精放盘内,加矿泉水搅匀,放鸭舌浸泡1小时后放胡萝卜条、西芹条浸泡10分钟,取出后上桌即可。

5、 特点  质地脆嫩,口味酸辣。

6、银杏米椒爆鸭舌 主料辅料  鸭舌350克,小米椒150克,银杏50克。

7、 调料  料酒15克,盐3克,胡椒粉、蚝油、湿淀粉、鸡精各8克,姜片、花椒、美极鲜酱油、大葱各10克,白糖、老抽各5克,色拉油30克。

8、 制作过程  鸭舌去掉舌根,放入锅中加清水800克、料酒10克、花椒、姜片、大葱小火煮20分钟至八成熟捞出;小米椒切长3厘米的节;银杏放入沸水中大火汆2分钟取出备用。

9、2、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入鸭舌、银杏、小米椒大火煸炒3分钟,放入料酒5克、蚝油、盐、美极鲜酱油、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉调味后放入湿淀粉勾芡出锅。

10、 特点  色泽棕红,咸鲜香辣. 油爆鸭舌 <美食原料>鸭舌30只、京葱花40克、青蒜块40克、大蒜头片少许、黄酒7.5克、盐6.5克、醋少许、味精少许、菱粉20克、清汤100克。

11、<美食做法>将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出,再放入冷水过一过,取出,抽去脆骨,只留舌尖。

12、2、将大蒜头片、青蒜、葱花、盐、酒、醋、温菱粉、味精调在小碗里。

13、3、用净锅,下猪油250克烧热,将鸭舌倒入一过,再倒出,滤去油,仍回原锅,随即加小碗调料,迅速爆炒几下,使调料裹在鸭上,即可起锅.。

相信通过鸭舌怎么做好吃这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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