嗨吃家酸辣粉 酸辣粉简介

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1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料红薯粉丝：1袋; 花生（炒）: 适量; 黄豆: 适量; 小白菜: 1把; 榨菜: 适量; 蒜泥：1小勺; 姜：半小勺; 香菜：(末)少许; 小葱：少许; 白芝麻：适量; 高汤：适量; 陈醋：2勺; 生抽：1勺; 老抽：半勺; 香油：1勺; 食盐：少许; 白糖：少许; 味精：少许; 花椒：少许; 辣椒油：2勺; 酸辣粉的做法1花生米炒熟放凉擀碎，锅内放很少很少的油，放入生黄豆，小火炒熟，发出香气即可2红油如果没有，可以用少许辣椒粉加一些白芝麻，浇两大勺热油做出来3锅内烧开水，放入红薯粉，煮6-8分钟，放入青菜，再煮一分钟，煮熟后，放冷水里泡着备用4拿一个大碗，放入1小勺蒜泥、半小勺姜茸、一勺香菜末+葱花、陈醋两勺、生抽一勺、老抽半勺、香油一勺、盐少许、糖少许、红油两勺、花椒粉少许，味精少许、然后浇一大汤勺鸡汤，放入红薯粉和青菜，摆上花生米碎、芝麻、黄豆、榨菜碎。

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