老面包制作方法 老面包

今天来聊聊关于老面包制作方法，老面包的文章，现在就为大家来简单介绍下老面包制作方法，老面包，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料低筋面粉：90克; 面包粉：210克; 酵母(干): 3克; 奶粉: 12克; 鸡蛋: 45克; 牛奶: 147克; 白砂糖：60克; 食盐：1小匙; 黄油：35克; 老面包的做法1将酵头中的原料(金像面包粉105克、低筋面粉45克、细砂糖12克、即发干酵母3克、牛奶120克)混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状2将酵头与主面团（金像面包粉105克、低筋面粉45克、细砂糖48克、盐1小匙、奶粉12克、蛋45克、牛奶27克、黄油35克）中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑3加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大4将面团取出，整理形5排到涂过油的烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右。

相信通过老面包这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。