龙须面的做法大全家常窍门 龙须面的做法大全

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1、主料：西红柿 (1个)鸡蛋 (1个)龙须面 (50g)辅料：食用油 (适量)葱丝 (适量)盐 (适量)白胡椒粉 (适量)葱油 (适量)香菜段 (适量)鸡精 (适量)做法：西红柿去皮切滚刀块，葱切丝备用。

2、2、锅中留少许油烧热，爆香葱丝，把西红柿块下入煸炒出红油。

3、 3、倒入适量的生抽。

4、 4、放盐调味，汤水烧开。

5、 5、水开火后调小火，磕开鸡蛋下入汤水中。

6、6、等蛋黄煮熟了，下入龙须面，煮到里面没硬芯，关火，放鸡精搅匀。

7、 7、鸡蛋汤面成碗里，上面撒点白胡椒粉提鲜，撒上香菜段，点葱油，一碗简单营养的西红柿鸡蛋汤面就做好了。

8、小贴士：1.窝鸡蛋的时候，一定要调小火，火大了，鸡蛋就会煮飞了。

9、2.煮面的时候，因为是龙须面，面很细，很容易煮熟，所以煮2—3分钟就可以了，时间长了，面条糟了口感就不好了。

10、龙须面的做法： 放青菜肉丝“龙须面”用料简单，工艺难度大，其关键有三环：　　一是和面。

11、面软适度，搋揉光滑、柔韧；　　二是溜条、抻条。

12、抓面两头，均匀用力，上下抖动。

13、交叉换位，反复交叉，把面溜“熟”、溜顺；长条上案，两手按条，左手向里、右手向外，搓条上劲，提起两头，一抖一抻，再上案板，对折两根、撒上醭面，条不粘连，以此方式，对折打扣拉坤成丝；　　三是油炸。

14、要注意油温不要高、操作要“三轻”即将抻好的面丝轻放油锅，用筷子轻拨面丝，炸至硬挺，呈浅乳黄色，轻捞出锅，制咸的龙须面。

15、面丝均匀，不并条，不断条，香甜脆爽。

16、”。

17、　烹饪方法　　材料：　　龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。

18、　　调料：　　葱花一大匙，辣椒粉半小匙；　　(A)热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。

19、　　做法：　　①将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料(A)，加盖中高火4分钟。

20、　　②将3/4调料(A)放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。

21、　　③将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。

22、　　④撒上葱花、辣椒粉即可。

23、　　龙须面——营养价值　　高淀粉食品，可以提供更多的热量补充体力所需，是一道营养价值极高的食物！  食材主料龙须面200g 辅料盐2克高汤半碗鲜酱油15ml葱花适量步骤 1.准备面条 2.取适量葱花 3.锅内水烧开后加入面条 4.碗中加入2克盐 5.15毫升鲜酱油 6.冲入高汤 7.把面条煮熟捞起 8.加入汤碗中撒上葱花即可  做法: ①将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料(A)，加盖中高火4分钟。

24、 ②将3/4调料(A)放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。

25、 ③将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。

26、 ④撒上葱花、辣椒粉即可。

27、 龙须面--营养价值 高淀粉食品，可以提供更多的热量补充体力所需，是一道营养价值极高的食物!汤面是最好的了，炒的话有点浪费了。

28、煮面汤吃不错懒锅子 鸡蛋 龙须面  很好吃。

相信通过龙须面的做法大全这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。