吃龙虾和帝王蟹 吃龙虾

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1、只要是适量吃，科学的吃龙虾，就只有好处没有坏处！！ 一、龙虾的营养价值 从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

2、 2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

3、 3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。

4、龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。

5、因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

6、 4、从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。

7、 5、龙虾加工的副产品如虾头、虾壳、虾足还含有许多有用成分，其中包括蛋白质、脂类、矿物质等，可供人和动物食用，也可作为食品添加剂和调味剂，尤其是虾头内残留的虾黄，具有独特的风味。

8、 虾头和虾壳含有20%左右的甲壳质经过加工处理能制成可溶性甲壳素，利用甲壳素可以提取壳聚糖，虾头、虾壳经晒干粉碎，还是很好的动物性饲料。

9、甲壳素、壳聚糖的主要用途： ①在农业上，可以促进种子发育，提高植物抗菌力；可以作药物胶囊，作地膜材料。

10、 ②在造纸工业上，可以制造抗溶剂、纸张改性剂、增强剂。

11、 ③在医药方面，可用于制造降解缝合材料、人造皮肤、止血剂、抗凝血剂、伤口愈合促进剂。

12、 ④在日用化工上，可用于制造洗发香波、头发调理剂、固发剂、牙膏添加剂。

13、 ⑤在膜材料方面，可用于制造反渗透膜、渗透蒸发膜、仿生膜、超过滤膜。

14、 ⑥在吸附剂方面，可用于制造染色废水吸附剂、改性活性碳吸附剂、色谱吸附剂、重金属吸附剂。

15、 ⑦在水处理剂方面，可用于制造下水道、工厂污水絮凝剂。

16、 ⑧在纺织助剂方面，可用于制造增染剂、抗电性剂、固色剂。

17、 二、龙虾的食疗价值 龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。

18、因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也很有价值。

19、 2、龙虾甲壳比其他虾壳更红。

20、这是由于龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素。

21、龙虾壳和肉一样对人体健康很有利，它对多种疾病有疗效。

22、将蟹、虾壳和栀子醅成粉末，可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等，美国还利用龙虾壳制造止血药。

相信通过吃龙虾这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。