今天来聊聊关于吃龙虾和帝王蟹,吃龙虾的文章,现在就为大家来简单介绍下吃龙虾和帝王蟹,吃龙虾,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、只要是适量吃,科学的吃龙虾,就只有好处没有坏处!! 一、龙虾的营养价值 从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
2、 2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
3、 3、龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。
4、龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。
5、因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
6、 4、从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。
7、 5、龙虾加工的副产品如虾头、虾壳、虾足还含有许多有用成分,其中包括蛋白质、脂类、矿物质等,可供人和动物食用,也可作为食品添加剂和调味剂,尤其是虾头内残留的虾黄,具有独特的风味。
8、 虾头和虾壳含有20%左右的甲壳质经过加工处理能制成可溶性甲壳素,利用甲壳素可以提取壳聚糖,虾头、虾壳经晒干粉碎,还是很好的动物性饲料。
9、甲壳素、壳聚糖的主要用途: ①在农业上,可以促进种子发育,提高植物抗菌力;可以作药物胶囊,作地膜材料。
10、 ②在造纸工业上,可以制造抗溶剂、纸张改性剂、增强剂。
11、 ③在医药方面,可用于制造降解缝合材料、人造皮肤、止血剂、抗凝血剂、伤口愈合促进剂。
12、 ④在日用化工上,可用于制造洗发香波、头发调理剂、固发剂、牙膏添加剂。
13、 ⑤在膜材料方面,可用于制造反渗透膜、渗透蒸发膜、仿生膜、超过滤膜。
14、 ⑥在吸附剂方面,可用于制造染色废水吸附剂、改性活性碳吸附剂、色谱吸附剂、重金属吸附剂。
15、 ⑦在水处理剂方面,可用于制造下水道、工厂污水絮凝剂。
16、 ⑧在纺织助剂方面,可用于制造增染剂、抗电性剂、固色剂。
17、 二、龙虾的食疗价值 龙虾肉的蛋白质中,含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。
18、因此,食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能,对提高运动耐力也很有价值。
19、 2、龙虾甲壳比其他虾壳更红。
20、这是由于龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素。
21、龙虾壳和肉一样对人体健康很有利,它对多种疾病有疗效。
22、将蟹、虾壳和栀子醅成粉末,可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等,美国还利用龙虾壳制造止血药。
相信通过吃龙虾这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。