今天来聊聊关于椒盐排骨最正宗的做法,椒盐排骨的家常做法的文章,现在就为大家来简单介绍下椒盐排骨最正宗的做法,椒盐排骨的家常做法,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、前言排骨虽然油炸过,却干爽不油腻,趁热或放凉吃都很美味,我做了一份,家里人都没吃足兴。
2、 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
3、材料主料:猪肋条500g;辅料:油适量、盐适量、料酒适量、麻椒适量、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量椒盐排骨1排骨洗净,剁成4-5CM长的小段,加入适量料酒,腌制30分钟左右。
4、2把炒菜锅放火上加热,加入适量麻椒、盐不停翻炒,等麻椒和盐变色后停火,然后把麻椒研碎备用。
5、3用碗加入面粉和淀粉,打入鸡蛋,加入适量水,搅拌成面糊4把腌制好的排骨均匀蘸上面糊,等油有小冒泡时,放在油锅内炸制。
6、5炸好后捞出,稍等一会,等油温上升后,把炸好的排骨再次放入油锅炸制,炸好后捞出把油淋干。
7、6把腌好的椒盐均匀撒在排骨上或者用排骨蘸着椒盐吃。
8、小贴士炒制椒盐时一定要掌握好火候,不要炒糊了。
相信通过椒盐排骨的家常做法这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。