今天来聊聊关于土豆牛腩,美食天下,土豆牛腩的家常做法的文章,现在就为大家来简单介绍下土豆牛腩,美食天下,土豆牛腩的家常做法,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、前言家人都很喜欢吃土豆,因为土豆是一种非常物美价廉的食物,所含的营养非常的全面,牛肉是土豆的“黄金搭档”——牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但肉质较粗,有时会破坏胃黏膜。
2、土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有的丰富维生素能起到保护胃黏膜的作用。
3、材料主料:牛腩500g、土豆200g;辅料:油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、香叶适量、八角适量、草果1颗、生抽适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量土豆焖牛腩1先切好姜、蒜。
4、把香叶、八角、草果洗净,草果用刀背拍一下。
5、 2烧水把牛腩煮1分钟氽去血水,然后冲洗一下。
6、 3把牛腩切大块。
7、 4热油锅把步骤1的所有材料下锅煸出香味。
8、 5下牛腩翻炒让牛腩和香料混合均匀即可。
9、 6把牛腩移入高压锅,倒入少许的料酒。
10、 7调入适量老抽。
11、 8加入半碗清水,开始煮,上气后煮15分钟。
12、 9煮牛腩时把土豆去皮切大块,用清水泡着备用。
13、 10把土豆加入锅中,加入一勺白糖。
14、 11加入适量生抽和盐,拌匀再盖好,上气后再小火煮5分钟左右即可。
15、小贴士1.因为牛腩含有部分的牛筋,煲到软烂的时间稍长一些,所以土豆不要同时放。
16、2.香料不要配的太多了,不然会抢了牛腩的香味,土豆的份量也不能配的太多。
相信通过土豆牛腩的家常做法这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。