糖醋排骨最正宗的做法川味 糖醋排骨最正宗的做法

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1、前言一直很喜欢糖醋的东西，老妈喜欢排骨炖豆角，但是我总觉得腻，所以直接尝试着做糖醋的排骨，多次尝试后，终于成功了，味道很棒哦，和大家分享~材料主料：排骨3根；辅料：油适量、盐适量、绵白糖适量、醋适量、姜适量、大蒜2瓣、大葱1根、炖肉料少许、芝麻少许糖醋排骨1排骨用水浸泡后，用阿迪锅压20~25分钟，口感会特别好，而且营养不流失。

2、压排骨的时候要放适量海鲜酱油、葱、蒜、姜、炖肉料。

3、2排骨出锅的时候，可以将压出来的汤汁倒出少许，和排骨放在一起。

4、3锅里放少许底油，然后翻炒排骨。

5、4排骨颜色稍变的时候加糖、醋、盐翻炒。

6、5装盘后，洒少许芝麻，可以放少许葱花丝。

7、小贴士这道菜糖和醋的比例很关键，所以猫的窍门是一边放糖一边翻炒，什么时候排骨变成深红色了，证明糖的量可以了，然后放醋，可以一边放一边尝味道，觉得味道合适了，放少许盐，整体味道就一定很不错了。

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