葱爆羊肉的家常做法 羊肉的家常做法

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1、前言焖是一种烹调方法，即主料经油炸或油滑之后，放入汤和调料，盖上锅盖（中途不可再加汤和高料），用微火焖熟，成菜后汁浓汤紧，肉质软嫩，滋味香醇。

2、用此法做出的羊肉，不仅味鲜，而且没有膻味，最宜冬季食用材料主料：羊肉1500g、姜30g、羊肉料包一包、红枣三个；辅料：油两勺、盐一勺、酱油一勺、蚝油一勺、料酒一勺焖羊肉1准备好的羊肉，和姜2做羊肉的料包3把姜和配料放入锅里和羊肉爆炒，爆干水分后下入料酒4爆香后放入适量的水压制十分钟5已经做好的焖羊肉小贴士羊肉要用清水泡一下，去腥气和血水2、用油爆香，下少许就去腥。

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