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1、前言卤水鸭翅,下酒好菜,卤的时间越长越入味,骨头都是香的。
2、材料主料:鸭翅550g;辅料:油适量、白砂糖适量、生抽适量、老抽适量、姜1块卤水鸭翅1鸭翅洗净冷水入锅焯水。
3、2煮至水滚。
4、3捞起用流动水冲净。
5、4锅放少油烧热,鸭翅下锅翻炒,放生抽,老抽炒匀。
6、5待上色后加白糖,姜块,放水淹没鸭翅,大火烧开后转小火卤制。
7、6大约30分钟后关火鸭翅在卤汤中浸泡过夜即可。
8、小贴士根据自己口味掌握咸淡。
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