鸡尾酒调制配方大全（鸡尾酒调制）

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1、具体做法是：先加入冰块，然后按照配方要求将所需材料依次放入锅中。通常情况下，锅里可以装6成材料，然后装上盖子和冰滤，就可以摇了。握壶时，右手大拇指紧紧按住面前的壶盖，其他手指握住壶身。

2、左手中指指尖压在壶底，拇指压在滤冰器上，其他手指环绕水壶，指尖轻轻压在水壶上。

3、摇动时，正确握住摇壶，使盖子向胸部倾斜。从这个姿势开始，斜向上摆动到接近眼睛的高度，然后回到原来的位置；斜向下摆动，然后回到原来的位置，以此类推，直到材料混合在一起。

4、过滤葡萄酒时，左手持壶，右手打开壶的顶盖，将葡萄酒过滤到鸡尾酒杯中。酒通过盖子上的小孔过滤出来，冰块留在壶里。在实际工作中，也允许左右手互换或使用单个手摇锅。长时间摇匀。如果太长，冰就会融化成水。

5、会降低酒精含量，变淡。只要摇到酒凉了，也就是金属摇壶外面出现霜的时候。

6、在搅拌机里，不能加入汽水等含气体的物质，以免起泡。对于不易混合的材料，如奶油和鸡蛋，摇匀。鸡尾酒杯或香槟杯常用于这种方法制备的鸡尾酒。

7、比如粉红女郎和玛格丽塔。

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