煤球蛋糕怎么做（煤球蛋糕）

大家好，小城来为大家解答以上问题。煤球蛋糕怎么做，煤球蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、首先用料理机把黑米磨成黑米粉。筛一下，黑米粉可以更细腻！

2、将精黑米粉和糯米粉混合均匀备用。

3、将四个常温鸡蛋打入打蛋盆中，盆中放入100克糖粉。准备小半盆热水，60左右。

4、将打蛋器盆放入热水盆中，用电动打蛋器保温水将整个鸡蛋打至牙签插入蛋糊中央，松手。如果能持续2-3秒，证明蛋糊打好了。

5、筛入两次黑米和糯米的混合面粉，上下翻炒均匀。每次筛入低粉时，用刮刀搅拌，直到没有粉末为止。

6、将面糊放入8英寸见方的模具中，或者用普通汤碗代替。(可以在模具内壁抹一点食用油，方便脱模！)

7、先把蒸锅里的水烧开，然后把蛋糕模放入蒸锅里蒸25分钟。蒸好后不用担心开盖，炖5分钟再开盖。

8、5分钟后出锅，脱模，用圆形木丝圈切成4份；

9、然后用吸管戳一下煤球孔，就可以了！

10、成品图垂直图

11、成品图

本文到此结束，希望对大家有所帮助。