大家好,小城来为大家解答以上问题。北海道吐司的热量,北海道吐司很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、所有材料在盆中混合均匀搅拌成团无干粉。
2、放入面包机,两个和面程序共40分钟,面团揉至完全扩展阶段。面团克轻松拉出手套膜。
3、取出面包桶,盖湿布发酵至面团体积两倍大。
4、取出面团,撒干粉防粘。揉搓面团,完全排气,将面团三等分,滚圆松弛10分钟。
5、将面团按扁,擀成椭圆形。
6、如图,上下分别向中间折叠。松弛5分钟。
7、继续将面卷擀薄擀长,压薄底边,宽度与土司盒等宽,收口向上。
8、从上向下卷起来、卷紧,收口捏紧。
9、做好三个面卷,并排摆在土司盒中,盖湿布二次发酵。
10、吐司发酵至土司盒九分满。
11、图示表面均匀刷一层全蛋液。
12、烤箱180度预热,盖好盒盖,送入烤箱下层,上下火烤35分钟左右。
13、取出吐司盒,摔两下。立即将吐司取出,放在烤网上,彻底将吐司放凉再切片。
14、成品图。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。