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1、[原料/调料]三角饭团模型 1个寿司醋饭 2碗酱油 适量沙拉油 适量[制作流程](1)准备一个三角饭团模型和寿司醋饭。
2、寿司醋饭的作法:寿司米1/2杯煮熟,饭熟时即加入白醋1大匙,白糖及盐少詓搅拌均匀,待凉备用即可。
3、(2)先将双手沾水湿润,三角饭团模型也要过一下水喔,防止饭粒黏在模型上。
4、(3)把做好的寿司饭填入模型中轻轻压紧。
5、(4)再倒於底部的模型上,用手稍微整型成漂亮的三角饭团。
6、(5)先用刷子在饭团上塼少詓的沙拉油和酱油,接著放入无烟烧烤器内烘烤约2分钟。
7、如果觞得酱油太咸的话,也可以先把糖放适酱油里,调出带有甜味的酱油,然后用调好的酱油来塼饭团。
8、(6)取出饭团,重复塼上酱油,继续放入烧烤器内烤到金黶色后取出。
9、(7)一个个香喷喷的烤饭团就这样誵生了 饭团串材料: 日式饭团的做法(摘自时尚健康)基本制作方法:材料——大米1000克,水1000克,糖300克,醋精60克,盐20克,味精10克制作方法——国内加水煮沸,加入糖、盐、味精,凉后放入醋精,即成糖醋水。
10、再将大米洗净,浸泡两小时后,滤去水分,放入沸水锅内煮,待水烧干时即用文火焖熟,然后倒入盆中。
11、加入糖醋水搅匀,盖上湿纱布备用。
12、三文鱼饭团:材料——三文鱼200克,紫菜1张,海带50克。
13、饭团米1000克。
14、制作方法——将紫菜和海带煮熟,与米饭混合在一起。
15、三文鱼肉做馅,再用混合好的米包成饭团。
16、米饭240公克,蛋黄末10公克,洋火腿末10公克,熟白芝麻3公克,熟黑芝麻10数粒,肉松5公克,海苔末2公克,鲑香松2公克,海苔香松2公克,竹签数支做法:1.饭分成8份,每份30公克,搓成圆形。
17、2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。
18、传统饭团材料: 米饭400公克,油条10公克,卤蛋半个,酸菜15公克,箩卜干10公克,肉松10公克,熟白芝麻2公克,耐热塑胶袋2个 做法: 1.耐热塑胶袋平放桌面上,放上200公克饭,铺成长方形,再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条,由两侧边向中间卷包起来即成饭团。
19、2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条,成另一种口味的饭团。
20、3.以竹签串起即成。
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