今天来聊聊关于干贝怎么泡发图解,干贝怎么泡发的文章,现在就为大家来简单介绍下干贝怎么泡发图解,干贝怎么泡发,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、干贝用清水洗去表面的杂质。
2、2、干贝放入容器中,倒入料酒,再放入姜片和葱段。
3、3、倒入没过干贝的清水,在容器表面覆上保鲜膜。
4、4、蒸锅上气后,将容器放入,蒸制15-20分钟即可。
5、干贝的选购方法:干贝要带着天然的麦芽糖色,而那种颜色暗哑甚至黑色的是未晒透、肉质已霉的不新鲜的干贝。
6、干贝表面如果过于白色,代表加工时盐水浓度偏高,口感太咸。
7、2、好的干贝外形上要稍阔而扁,而高而小的最佳,因为干贝捞上后,如果没有即时加工,贝肉缩水后会变扁,因此高身的代表即捕即晒,鲜味浓。
8、3、挑选干贝时可用手摸,手感干爽不黏的为佳。
9、4、挑选干贝时,还可鼻闻,有浓郁的海水味者品质好。
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