爆炒牛蛙的做法家常做法（牛蛙的做法家常做法）

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先把牛蛙洗干净备用。切两瓣大蒜。然后将锅里的油加热，加入姜和蒜瓣，炒香。倒入牛蛙翻炒。田鸡肉稍微变色后煮料酒。翻炒，加点盐。加酱油。加入蚝油。倒入开水，只要水不超过青蛙即可。翻过来一点，使汤色均匀。加胡椒粉。大火烧开后，根据口味加入适量麻辣火锅调料。煮至收汁，倒入切好的青红丝，快速翻炒。加入鸡精和少许糖提鲜。用水淀粉勾芡。翻炒几下。这样营养又美味的红烧牛蛙就可以做出来了。

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