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公干鱼是什么鱼 公干鱼

今天来聊聊关于公干鱼是什么鱼,公干鱼的文章,现在就为大家来简单介绍下公干鱼是什么鱼,公干鱼,希望对各位小伙伴们有所帮助。

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1、是淡水鱼。

2、公干鱼:一般大小为3-7公分,又分:尖头(身体廋小一点,身上颜色银色线条比较亮,肉颜色较白)和圆头(身体比较圆条,身上颜色银色线条颜色较浅,肉颜色很白)规格分:1多味去头,又分适合油炸包装的(食品厂)和餐厅家庭食用(批发市场);2没有去头整条,分为盐味(主要市场北方山东)和淡晒(主要市场广东和浙江)。

3、专业生产多味公干鱼,红娘鱼,金线鱼等油炸拉松食用休闲鱼类。

4、营养价值:公干鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。

5、中医认为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

6、清洗方法:准备一小盆清水,把鱼倒进去,然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀,接着用滤网把小雨捞起,照这个方法冲洗三四次,然后用开水把鱼烫一下,这样就可以放心烹调了。

相信通过公干鱼这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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