冷水泡干香菇要泡多久 干香菇要泡多久

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1、谈谈,营养会更好,一般的干香菇只要泡1个半小时是最好的了, 要想更省时间可用水将其表面的尘土冲掉, 再放入适量温水中浸泡约一小时就行了, 然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动, 使其中的泥沙沉入碗底.有些人为了让香菇尽快泡发,选择用开水浸泡或是加糖, 这样做是不对的,这样会使香菇中的水溶性成分,如多糖,氨基酸等大量溶解于水中, 实际上是破坏了香菇的营养价值啦.要有耐心等待, 泡到足够的时间再吃自然味道会更好.泡香菇也需要一些技巧的. 不论干香菇是跟哪种菜一起炒,炖,蒸也好,讲究泡法的小技巧吃起来味道更有营养. 干香菇的泡法如上图。

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