蒸馒头要多长时间大火还是小火 蒸馒头要多长时间

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1、蒸馒头需要30分钟左右。

2、一般馒头放入锅内水开后20分钟为宜。

3、此外,蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同。

4、蒸馒头的做法：1.酵母加温水50克搅匀,静置备用;2.面粉过筛,放在盆内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团,揉透后用湿布盖好,放在温度约30度的地方,静置发酵半小时;3.将起发的面团揉匀,再用擀面棍反复擀压三四次,最后擀成长30厘米、宽20厘米的长方形,卷成直径约3厘米的圆卷,切成微型馒头,摆入蒸笼中,保持30度左右的温度,再静置半小时;4. 待馒头生坯的体积膨胀至原来的1.5倍,即可用大火蒸熟。

5、拓展资料：蒸馒头判断生熟的方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。

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