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1、说到感觉味道就要提到味蕾:味蕾taste bud是味觉感受器。
2、主要分布于菌状乳头、轮廓乳头和叶状乳头;少数散在软腭、会厌及咽等部位的上皮内。
3、味蕾顶端有很小的味孔。
4、在舌的不同部位,味蕾的感受不同,如:在舌尖主要感受甜、咸味;在舌的侧面主要感受酸味;而轮廓乳头主要感受苦味。
5、然后再来说说上面提到的舌乳头:在舌体和舌尖的粘膜形成许多乳头状隆起,称舌乳头papillae of tongue。
6、舌乳头有四种: 1.丝状乳头 filiform papilla:遍布于舌背各处,数量最多,体形最小,乳头呈圆锥状,浅层上皮细胞角化脱落,形成舌苔,呈白色。
7、 2.菌状乳头 fungiform papilla:数量较少,散在于丝状乳头之间,在舌的侧缘与舌尖部较多。
8、呈红色钝圆蘑菇状的突起,上皮不角化,含有味蕾。
9、因固有层中有丰富的毛细血管,故使乳头呈红色。
10、 3.轮廓乳头 circumvallate papilla:排列在界沟的前方,约有7~11个,呈车轮状是乳头中最大的一种,乳头中央隆起,顶端平坦,乳头周围的粘膜凹陷形成环沟,沟两侧的上皮内有多个味蕾。
11、 4.叶状乳头foliate papilla:位于舌侧缘的后部,呈皱襞状,每侧约有4~8条,形如叶片。
12、两侧上皮中富有味蕾。
13、小儿较成人更清楚。
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