今天来聊聊关于做披萨用奶酪还是芝士碎,做披萨用奶酪还是芝士的文章,现在就为大家来简单介绍下做披萨用奶酪还是芝士碎,做披萨用奶酪还是芝士,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、做披萨可以用普通奶酪,不过相对来说,拉丝效果不会很好,口感也会差点,可以的话,建议还是用专门做披萨的奶酪比较好。
2、做披萨的奶酪基本是丝条状的,也是做焗饭的芝士,是要加工后才能吃的。
3、做出来的产品具有拉丝的效果。
4、普通的奶酪是片状的,是直接食用的。
5、主要用来融化后做面包、蛋糕。
6、理论上只要是动物的乳汁都可以做成奶酪,这就是奶酪味美又复杂的原因之一,它在西餐里可以说是当之无愧的王者。
7、从汤类,前菜,主菜到甜品都可以见到它的身影。
8、奶酪的口感从豆腐般软滑细致,到像熏肉般坚韧劲道;形态上从盒装的半液体状,到匹萨上面可以丝丝缕缕拉出好长的融化了的奶酪,再到可以当零食吃的小棍状。
9、当然最最常见的还是原始大块的奶酪,多半切成为三角形。
10、芝士是由脱脂粉、干酪菌和凝乳酸等原料经浓缩凝固而成。
11、常用的芝士有颗粒状的芝士粉和软体状的芝士片两种,呈白色或淡黄色,奶香中略带酸味和咸味,主要产于美国、法国、意大利等西方国家。
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