怎样腌制大蒜头好吃又脆 怎样腌制大蒜头

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1、现将鲜蒜头去胡，蒜杆留一厘米长，剥去蒜皮，只留一层皮，然后在水中浸泡24小时。

2、市场上有腌制大蒜的料水，像醋一样(成分不同，只是状态一样)，也可以自己制作。

3、按醋:盐:糖:水=1L:100g:100g:4L的比例调制，(这个至关重要，自己精心调制一下，我也没自己做过，只见我妈妈做的)成分就这些，可以按自己口味调制，溶液要有一定的浓度，不然腌制的时候大蒜容易变质。

4、然后将溶液煮沸5分钟，去除水中和佐料中的细菌，冷却到室温。

5、大蒜本身可以杀菌，就没必要杀菌了。

6、准备好后开始腌制，现将大蒜放入容器中(瓷的最好)，然后将做好的溶液倒入，直至将大蒜完全浸没。

7、腌制15天左右就可吃了。

8、自制糖蒜就做好了。

9、如果你腌制过其他东西，大致可以自己做了。

相信通过怎样腌制大蒜头这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。