电离常数与ph值的关系 电离常数

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1、醋酸的电离常数是：1.8*10⁻⁵，与温度有关，醋酸的电离常数随温度上升有下降的趋势，二十五摄氏度下醋酸的电离常数是1.8*10⁻⁵。

2、乙酸是醋的主要成分，而醋几乎贯穿了整个人类文明史。

3、乙酸发酵细菌（醋酸杆菌）能在世界的每个角落发现，醋是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物。

4、如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法。

5、扩展资料：弱电解质在一定条件下电离达到平衡时，溶液中电离所生成的各种离子浓度以其在电离方程式中的计量数为幂的乘积，跟溶液中未电离分子的浓度以其在化学方程式中的计量数为幂的乘积的比值，即溶液中的电离出来的各离子浓度乘积（c（A+）*c（B-））与溶液中未电离的电解质分子浓度（c（AB））的比值。

6、弱电解质AxBy在水溶液中达到电离平衡时：AxBy⇋ xA+ + yB- 则，K（电离）=C[A+]^x·C[B-]^y/ C[AxBy]　式中C[A+]、C[B-]、C[AB]分别表示A+、B-和AxBy在电离平衡时的物质的量浓度。

7、乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。

8、它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。

9、乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。

10、用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。

11、以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。

12、参考资料来源：百度百科——电离平衡常数参考资料来源：百度百科——乙酸。

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