武汉特色美食 武汉特色小吃

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1、蔡林记的热干面　　2、四季美的汤包　　3、小桃园的鸡汤　　4、老通城的豆皮（口味种类较多）　　5、面窝、绿豆汤、桂花银耳羮、莲子羹　　6、什锦豆腐老　　7、武汉特色烧烤（烧烤可谓是在武汉发扬光大了，包括很多内容，有预先用生粉和盐腌制好的嫩瘦肉、肥瘦肉、肉筋、脆骨、排骨、猪腰、卤凤爪、鸡翼、臭豆腐、素鸡、小喜头鱼-鲫鱼、土豆片、土豆块、卤莲藕片、香菇、香干、火腿肠、玉米棒、茄子等等，广州烤出来的烧烤硬梆梆的，品种少，雪淋淋不好吃）　　8、油炸臭豆腐（湖南传入，比广东的柔软爽口）　　9、精武路的怪味鸭和鸭脖子（有特色，但没有湖南的酱板鸭好吃）　　10、混沌（即云吞，武汉的云吞调料主要有猪油、黑胡椒粉、小葱等等，更香）　　1红烧虾球（有辣味、糖醋味等，材料主要是长江里的龙虾，去头去脚去肠，只吃身体部位和大鳌，配料干净利落--主要是蒜头、葱白、生姜，口感诱人，保证比湖南的口味虾好吃的多。

2、）　　12、炒田螺（广东人称为石螺，但是没有广东做法那样放很多杂杂的配料，武汉的做法看起来油光水滑，口味有辣有酸甜）　　13、啤酒鸭、可乐鸡　　14、水晶柴鱼片　　15、莲藕柴鱼汤（是很好的温和滋补汤）　　16、莲藕排骨汤（冬天的莲藕又白又粗又粉又甜）　　17、武汉五芳斋的汤圆、粽子（精致又香甜）　　18、干煸莲藕丝（记得一定要放花椒）。

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