今天来聊聊关于猪肉炖粉条白菜的家常做法,猪肉炖粉条做法的文章,现在就为大家来简单介绍下猪肉炖粉条白菜的家常做法,猪肉炖粉条做法,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、猪肉炖粉条做法如下(下图为效果图)。
2、 主料:五花肉2斤,粉条1小把(红苕粉最好),干香菇3朵,笋(随意),大葱1根,姜1小块,大蒜2瓣,草果1颗,香叶2片,八角2个,桂皮1小块,海椒50克调料:料酒4汤匙(60ml),生抽4汤匙(60ml),老抽3汤匙(45ml),糖1茶匙(5克),盐1茶匙(5克) 烹饪方法:将粉条用40度左右的温水泡软。
3、香菇也用温水泡软。
4、笋切成片。
5、2、把五花肉切成3cm见方的块。
6、大葱切段,姜去皮切片,大蒜切片,备用。
7、3、汤锅中倒入清水大火煮开后,放入浸泡好的香菇,和笋片焯烫10秒钟,捞出沥干。
8、然后放入五花肉,焯烫2分钟后捞出沥干。
9、如果肉的表面有浮沫,用清水冲净。
10、4、锅中倒入油,待油7成热时,放入葱姜蒜,香菇,笋片,草果,香叶,海椒,花椒、八角和桂皮,炒出香味后放入五花肉,煸炒半分钟后,烹入料酒炒2分钟。
11、5、倒入生抽和老抽,再倒入开水(不用冷水),没过肉的表面,大火烧开后转成小火,盖上盖子煮40分钟。
12、6、放入泡软的粉条,调入糖和盐搅匀继续用小火煮10分钟后,改成大火煮2分钟后即可。
13、 提示:这个菜是炖的时间长些才好吃。
14、2、如果爱吃猪血的可以放点猪血,味道更纯正。
15、 回答完毕,顺祝你有一个好胃口!。
相信通过猪肉炖粉条做法这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。