炖鹅肉最忌四种调料（铁锅炖大鹅的正宗做法）

大家好，小城来为大家解答以上问题。炖鹅肉最忌四种调料，铁锅炖大鹅的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

将切好的鹅冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫。焯水将鹅肉捞出，锅中热油，下姜蒜炒香。放入八角、草果、良姜、白芷、干辣椒，小火炒香，加十三香翻炒。倒入鹅肉和酱油不停翻炒，炒干倒入啤酒。加入老抽来调色。盖上锅盖用大火烧开即可。

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