幼儿园食品安全管理制度完整（幼儿园食品安全管理制度）

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1、一是幼儿园建立由园长和负责食品卫生安全主管的后勤组组长，配备专职或兼职卫生保健人员进行食品卫生安全管理。

2、二、幼儿园食堂取得卫生局颁发的有效食品卫生许可证后方可开业。

3、三、幼儿园食堂应符合上级部门创建合理、卫生食堂的管理要求。

4、四、食堂工作人员必须每年定期体检一次，并持有效健康证明上岗。平时要接受卫生知识培训，养成良好的卫生习惯，做好个人卫生，洗手消毒，戴工作帽，戴口罩。

5、五、食品的采购应按照下列规定执行：后勤部门负责食堂采购，幼儿园指定送货单位，卫生员验收，严禁三无食品、腐烂变质食品进入厨房。

6、六、饮用水卫生应按照下列规定执行：提供给儿童的饮水设备必须有卫生许可证。

7、七、保健教师应认真做好食堂员工每天的晨检工作。一旦发现腹泻、皮肤发炎、流脓等不适于工作的症状，就要停止工作，回家治疗。

8、八、厨房工作人员要把安全放在第一位，下班后锁好厨房门，非特殊情况不得在工作时间离开厨房，确保厨房有人，防止犯罪分子进入作案。九、厨房库房、储物柜应及时上锁，钥匙应由专人保管。

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