大家好,小城来为大家解答以上问题。蛇皮黄瓜的切法,蛇皮黄瓜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
新鲜的黄瓜2-3根,洗净(不去皮)。将黄瓜顺序切成薄片,注意不能切断哦(初学者可以在黄瓜两侧放两根筷子)。切完一面反转180度,切反面。同样注意不要切断哦。切完的样子。装盘,在黄瓜的缝隙间撒满盐,腌制10-15分钟。洗去盐粒,攥干水分,并在上面撒上蒜末。用生抽、醋、盐、糖调汁,淋在上面。在锅里加热少许油,炸焦花椒粒和红尖椒,淋在蒜末上。一道酸辣甜香的蛇皮黄瓜出锅了!本文到此结束,希望对大家有所帮助。