大家好,小城来为大家解答以上问题。荷包蛋面条是先放蛋还是面条,荷包蛋面很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、鲜虾去泥肠、剪去虾嘴部分,姜切片,黑木耳提前发好,洗净备用。
2、西红柿切丁备用。
3、香菜梗和叶分开切碎(不吃香菜的朋友用小葱代替,葱白和绿色葱叶分开切碎),备用。
4、油烧热,放入姜片爆香,倒入鲜虾炸香后将鲜虾捞出,油留在锅内煎荷包蛋用。
5、用小火煎好荷包蛋。
6、荷包蛋煎好后加入香菜梗炸香(不吃香菜的用葱白代替),改大火,加入西红柿丁和炸好的虾,炒出汁,约2分钟,加入黑木耳和水,盖上锅盖,大火煮5分钟左右。
7、煮出浓汤,加盐、生轴(2匙)、沙糖(半茶匙),香菜叶碎或小葱碎,关火,装碗。
8、煮熟面条后捞出放入煮好的海鲜荷包蛋汤内即可,煮面时加点盐。有多余的锅的话这个步骤可以在煮汤时做,可节约时间。
9、美味的海鲜荷包蛋面新鲜出炉^_^
10、喜欢酸辣口味的朋友,可以切两片新鲜柠檬,挤点柠檬汁,再加点剁辣椒就变成了柠檬海鲜荷包蛋面了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。