大家好,小城来为大家解答以上问题。鸡爪子做法视频,鸡爪子做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、将新鲜的凤爪用清水洗净,在小锅里放入适量的水,然后加入白醋、少许盐和白糖,再将洗净的凤爪放入水中浸泡两个小时。这样做的目的是去除鸡爪的异味,泡好后用剪刀剪掉脚尖。
2、炒锅放入适量的水,然后将鸡爪放入炒锅焯水。
3、凤爪焯水后用清水冲洗干净,然后放入锅中。
4、准备调料:将生抽、老抽、蚝油、黄酒放入碗中,搅拌均匀,姜切片。
5、将香叶、桂皮、花椒、八角放入锅中,加入冰糖,将液体调料放入锅中。
6、加入适量的水和少许盐。鸡爪不过关,就用筷子翻几下食材,让汁混合均匀。
7、盖上锅盖用大火把汤煮开,然后关小火继续煮。
8、将汤煮至更浓。这时候的鸡爪已经完全熟软了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。