大家好,小城来为大家解答以上问题。怎么炒鸡胗不会发硬,怎么炒鸡胗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、我们将鸡胗改十字花刀,将鸡胗冷水下锅,加入料酒,大火煮五分钟后捞出洗净控干水分备用
2、锅中烧油,油热放入干辣椒和葱蒜鸡胗炒出香味,再放入鸡胗,生抽,蚝油翻炒出香味,最后放入没过鸡胗的清水
3、再放入盐和五香粉调味,大火焖煮至入味收汁,最后放入青红椒圈和鸡粉,翻炒至断生即可开吃啦
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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